COMIDAS PERUANAS - COCINA Y RECETAS

Arroz con pollo    🍚 🐔 El más rico arroz con pollo es Peruano ! 🇵🇪 apesar de ser un plato típico de diversas cocinas a lo largo y ancho del mundo.  Y podemos imaginar el porqué. Tanto el pollo como el arroz dos de los ingredientes más consumidos y que podemos encontrar en una infinidad de platos, elaborados de las más diversas maneras. Además, su preparación, ya sea juntos o por separado, no necesita de ninguna habilidad o ingrediente especial; por lo que, prácticamente, cualquier persona puede preparar una receta de arroz con pollo. Es un platillo perfecto tanto para esos días en que no sabemos qué preparar para la comida o cena, como para una comida en familia o cualquier otra ocasión. Si deseas aprender a preparar una receta de arroz con pollo saludable y sencilla, a continuación te la presentamos. Ingredientes 2 cucharas (sopa) de aceite 1 kg de pollo cortado en trozos (el tamaño de los trozos es a tu gusto) Sal, pimienta y perejil picado al gusto 1 ceb...

Arroz al horno Hoy les comparto esta receta de la abuelita, les quedara delicioso. Ingredientes : - arroz (1 taza por persona) - 400 gr. de costilla de 🐷 cerdo - 400 gr. de garbanzos cocidos - 4 morcillas de cebolla - 2 🍅 tomates - 4 tiras de beicon - 1 patata grande cortada a láminas o rodajas - 1 cabeza de ajo - 1 cucharada sopera de tomate triturado - Aceite, sal y azafrán o colorante alimenticio. En una cazuela de barro llenamos en fondo de aceite, freímos las patatas y reservamos. Cortamos las puntas de la cabeza de ajo y freímos en el mismo aceite. Reservamos. Freímos también el beicon que cortamos en tres tiras y reservamos. Con la misma grasa freímos la costilla cortada a dados y reservamos. Freímos las morcillas con cuidado que no se deshagan y retiramos. Y en el mismo aceite marcamos los tomates cortados en rodajas y reservamos, (marcar el tomate es echarlo y retirarlo en seguida). En la grasa restante del aceite freímos el arroz con el tomate tritura...

Paella de arroz con conejo Hoy les dejo una receta de una paella típica de la provincia de Alicante y Murcia. Hecha al fuego de leña sale deliciosa, mezclándose así los sabores de la tierra. Los ingredientes son para 6 personas, espero les agrade. Ingredientes: -   1 conejo mediano troceado -   6 vasos de arroz (1 por persona) -   1 pimiento rojo grande -   5 tomates naturales rallados o a trocitos pequeños sin piel -   Tomillo -   Romero -   Pimentón dulce -   Perejil -   Ajos -   Colorante -   Aceite -   Sal -   Pimienta Preparación: En la paellera a fuego lento con un buen chorro de aceite freímos el pimiento cortado a trozos o tiras. Mientras se hace el pimiento, adobamos el conejo con pimienta, sal, romero y tomillo. Retiramos el pimiento y en el mismo aceite freímos el conejo...

Arroz con setas y jamón serrano Para prepararlo no se requieren grandes habilidades en la cocina sino que con un poco de voluntad y los condimentos necesarios estaremos posibilitados de prepararlo. Primero y fundamental, tendremos que picar 1 cebolla y dejarla dorar en el fuego unos minutos junto con un poco de aceite de oliva. Una vez rehogado esta mezcla, estaremos en condiciones de colocar 150 gramos de jamón serrano, sal, pimienta y 300 gramos de setas troceadas. Mientras tanto, en otra sartén, cocinamos 450 gramos de  arroz de grano largo , con un poco de aceite de olvida y 1 litro de caldo de jamón. Dejamos cocinar esta mezcla al fuego durante unos 18 minutos, para que luego pueda ser reposado unos 5 minutos, tapado. Finalmente, unimos las dos partes y de este modo, se nos forma una comida única y sabrosa. Se puede servir bien caliente en moldes y acompañarlo con salsa de tomate. Ingredientes 450 gr.de arroz de grano largo 1 litro de caldo de jamón 1 cebolla...